09.09.2021

Жареные слойки из лаваша с яблочной начинкой

Автор: fcvomond

Рецепт идеально подойдет для завтрака или сытного перекуса. Блюдо готовится очень быстро и просто, под силу даже новичкам в кулинарии. Тонкий лаваш смазывается начинкой и скручивается в плоский рулет, после нарезается на порционные кусочки и жарится на сковороде. В качестве начинки используем ароматные яблочки, измельчаем их и обжариваем до мягкости вместе сахаром. Получаются небольшие жареные слойки, они очень мягкие, сочные и ароматные. По такому же рецепту можно готовить лаваш и с другими начинками на выбор, отлично подойдет сладкий творог с различными добавками.

25 мин  3 порций

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий1 шт
  • Яблоко3-4 шт
  • Сахар1-3 ст.л
  • Сок лимона1-2 ст.л
  • Сливочное масло20 г
  • Растительное масло для жарки2 ст.л

Шаги

1. Подготовьте необходимые продукты по списку.

2. Яблоки ополосните, очистите от кожицы, удалите семечки и прожилки. Мякоть натрите на крупной терке, при желании можно мелко порезать. Сковороду нагрейте на огне, на горячую поверхность опустите яблочную стружку, полейте яблочным соком.

3. Яблоки пустят сок и потемнеют. Пассеруйте их на умеренном огне до полного испарения сока около 2 минут. Добавьте сливочное масло, всыпьте сахарный песок, перемешайте, продолжайте жарить. Смесь часто перемешивайте лопаткой. Сковороду крышкой накрывать не нужно. Через 2-3 минуты яблочную начинку снимите с огня.

4. Тонкий лаваш разложите на ровную поверхность, сверху нанесите теплую яблочную начинку тонким слоем, охватывая весь периметр.

5. Лаваш с начинкой заверните с одной стороны, чтобы получился прямоугольник. Затем заверните еще несколько раз, пока не закончится лаваш.

6. Полоску лаваша с начинкой нарежьте на небольшие квадраты, используя кухонные ножницы или острый нож. Квадраты должны быть одинакового размера.

7. Сковороду установите на огонь, влейте масло, разогрейте. В горячее масло уложите заготовки, жарьте их на среднем огне с двух сторон до приобретения румяной корочки на поверхности.

8. Готовые слойки переложите в тарелку, промокните салфеткой лишнее масло, подайте на стол.
Приятного аппетита!

Источник