09.09.2021

Салат с курицей, грибами и морковью по-корейски

Автор: fcvomond

Сытный и питательный салат, который можно подать к столу, как самостоятельное блюдо. Для приготовления используются самые простые продукты, которые отменно сочетаются между собой, дополняя друг друга своими разными вкусами. В качестве заправки применяем майонез с добавлением небольшого количества горчицы, которая в сочетании с морковью по-корейски делает салат островатый, что очень понравится любителям пикантных блюд.

25 мин  4 порций

Ингредиенты

  • Куриное филе400 г
  • Соленый огурец4-5 шт
  • Лук репчатый1 шт
  • Шампиньоны200 г
  • Корейская морковь200 г
  • Горчица1 ч.л
  • Майонез2 ст.л
  • Соль- по вкусу
  • Черный молотый перец- по вкусу

Шаги

1. Головку лук очистите, нарежьте мелким кубиком, обжарьте в масле до полупрозрачности. Шампиньоны нарежьте кусочками среднего размера, поместите в сковороду к луку. Грибы жарьте совместно с луком до полного испарения сока. После смесь посолите, при необходимости влейте еще немного масла, жарьте несколько минут до готовности.

2. Жареные грибы с луком полностью остудите, переложите в глубокую емкость. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите, нарежьте полосками, добавьте к шампиньонам.

3. Маринованные огурцы нарежьте длиной соломкой, поместите к мясу и грибам.

4. Морковь по-корейски отожмите от маринада, добавьте к основному составу. Длинные полоски моркови разрежьте пополам. Морковь для салата можно приготовить самостоятельно или купить уже готовую морковь по-корейски. Салат заправьте майонезом и горчицей, присыпьте солью и перцем по вкусу. Поскольку морковь по-корейски уже перченная, количество черного перца можно сократить.

5. Смесь тщательно перешейте, чтобы майонез окутал каждый нарезанный элемент. Салат подайте на стол.
Приятного аппетита!

Источник