14.09.2021

Спагетти с мясным фаршем и овощами в сковороде

Від fcvomond

Вкусное блюдо из простых продуктов в оригинальном исполнении. Спагетти окутываем мясным фаршем и тушим в сковороде, что смотрится очень интересно. Для более насыщенного вкуса и цвета используем овощи. Все ингредиенты тушатся в томатной заливке, полностью ею пропитываясь. Паста с мясом и овощами подается в качестве второго блюда на обед или ужин. Такая подача особенно нравится маленьким детям.

55 мин  3 порций

Ингредиенты

  • Мясной фарш500 г
  • Спагетти900 г
  • Лук репчатый1 шт
  • Болгарский перец1 шт
  • Помидоры1 шт
  • Чеснок2 зубчик
  • Растительное масло1 ст.л
  • Томатная паста2 ст.л
  • Вода250 мл
  • Твердый сыр100 г
  • Петрушка20 г
  • Соль- по вкусу
  • Паприка- по вкусу
  • Розмарин- по вкусу
  • Черный молотый перец2 щепотка

Шаги

1. В первую очередь подготовьте мясной фарш. Добавьте в фарш паприку, розмарин, черный перец и соль по вкусу, тщательно перемешайте, равномерно распределяя специи.

2. Сырые спагетти разделите на три равные части. Из мясного фарша сформируйте три одинаковых лепешки, в середину каждой уложите порцию спагетти. Лепешку из фарша плотно скрепите, чтобы спагетти остались внутри.

3. На плите разогрейте сковороду, влейте масло, опустите заготовки. Жарьте их на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны.

4. Тем временем подготовьте овощи. Лук, сладкий перец и помидоры, нарежьте кубиками одинакового размера. Зубочки чеснока меленько нарежьте.

5. Сначала в сковороду закиньте лук и чеснок, пассеруйте его до мягкости 2 минуты. Огонь убавьте до среднего.

6. После к луку добавьте нарезку перца и помидоров, овощи тушите совместно еще 3 минуты.

7. Томатную пасту разведите в воде, полученной смесью залейте содержимое сковороды, посолите. Спагетти должны быть полностью покрыты томатом. После кипения, огонь сделайте минимальным, сковороду накройте крышкой, тушите блюдо 20 минут.

8. Сыр натрите на терке, стружкой посыпьте мясные биточки.

Готовьте блюдо под крышкой еще 3-5 минут, чтобы сыр полностью расплавился, после присыпьте свежей зеленью, снимите с плиты.

9. Готовое блюдо переложите в тарелку, подайте на стол.

Приятного аппетита!

Источник