14.10.2021

Сырники в маковом соусе

Від fcvomond

Приготовить сырники на завтрак – не великая хитрость, ведь рецепт ваших любимых сырников наверняка проверен годами. И домашние привыкли, и уже ничем не удивить… А вы попробуйте! Внесите долю разнообразия в классическую утреннюю трапезу и сделайте сырники во вкусной маково-сметанной заливке!

40 мин  6 порций

Ингредиенты

  • Творог средней жирности400 г
  • Яйцо куриное1 шт
  • Сахар1 ст.л
  • Изюм100 г
  • Мука50 г
  • Сметана200-300 мл
  • Сливочное масло50 г
  • Мак30-50 г
  • Соль1 щепотка

Шаги

1. Творог смешайте с промытым светлым изюмом, пшеничной мукой и сахаром в количестве 1 ст.л. (остальной сахар необходимо будет добавить в сметану, его вес определяйте самостоятельно, по своему вкусу).

2. Творог перемешайте и вбейте яйцо.

3. Посолите и снова перемешайте для распределения компонентов в творожной массе.

4. Творожная масса получается очень мягкой и пластичной, из нее хорошо лепятся шарики, которые затем можно приплюснуть в лепешки и разместить на кухонной досточке. Если творог у вас был изначально влажным, лучше застелить доску пергаментной бумагой, чтобы сырники не прилипли к доске после замораживания. Замораживать сырники необходимо около 3 часов в морозилке, а если готовите такие сырники впрок, можно оставить и на дольше, а вынимать по мере необходимости.

5. Подмороженные сырники обжарить с двух сторон на сковороде с маслом.

6. Обжаренные сырники переместить в огнеупорную форму. Приготовить маково-сметанный соус – смешать сметану, распаренный мак, растопленное сливочное масло.

7. Залить соусом сырники в форме.

8. Запекать около 15-20 минут в духовке при 180 градусах до подрумянивания верхушки сырников в соусе.

9. Сырники в маковом соусе готовы! Приятного аппетита!

Источник