18.10.2021

Куриная грудка, фаршированная сыром и шпинатом

Від fcvomond

Очередной рецепт, как вкусно приготовить куриное филе, чтобы оно получилось максимально сочным и нежным. Поскольку куриное филе довольно сухой продукт после теплообработки, необходимо знать особые секреты и определенные рецепты для его приготовления. В данном варианте используется минимальное количество дополнительных ингредиентов. Сочность мясу обеспечивает сыр, который используете двух видов. Мягкой сливочный сыр смешивается со свежим шпинатом, смесь выкладывается в разрезы куриного филе. При запекании она хорошо пропитывает мясо изнутри. Из твердого сыра формируется верхний слой, он делает блюдо более аппетитным.

 35 мин  2 порций

Ингредиенты

  • Куриное филе1 кг
  • Плавленый сырок100 г
  • Шпинат30 г
  • Твердый сыр30 г
  • Соль- по вкусу
  • Черный молотый перец- по вкусу
  • Растительное масло для смазывания1 ст.л

Шаги

1. Приготовьте начинку. Шпинат тщательно вымойте, стебли срежьте, листочки мелко нашинкуйте, добавьте в мягкий сливочный сыр. Смесь посолите по вкусу, тщательно перемешайте до однородности.

2. Куриную грудку ополосните, разрежьте на две части. На каждом куске филе сделайте глубокие поперечный надрезы, не доходя до основания. Мясо присыпьте солью и молотым перцем.

3. Зачем каждый разрез наполните сырной начинкой.

4. Заготовки переложите на противень или в жаропрочную форму, смазанную маслом. Твердый сыр натрите не крупной терке, стружкой присыпьте заготовки.

5. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте блюдо 25 минут до готовности. Верхний сырный слой должен слегка подрумяниться.

6. Готовое блюдо переложите в тарелку, подайте не стол в теплом виде.
Приятного аппетита!

Источник