22.10.2021

Индейка с картофелем в духовке

Автор: fcvomond

Такое блюдо идеально подойдет, как для праздничного стола, так и для семейного обеда. Индейку запекаем вместе с картофелем, получаем сытное полноценное блюдо. Перед запеканием мясо маринуем в кисло-сладком соусе, это делает его мягче и сочный, а вкус более насыщенным. Картофель нарезаем крупными кусками, так как блюдо будет готовить достаточно долго. Картофель пропитываем сметаной и специями. При желании можно использовать и другие овощи — лук, морковь, перец и так далее.

120 мин  3 порций

Ингредиенты

  • Голень индейки1 кг
  • Соевый соус2 ст.л
  • Мед1 ст.л
  • Томатный соус1 ст.л
  • Паприка1 ч.л
  • Растительное масло1 ч.л
  • Картофель500 г
  • Сметана1 ст.л
  • Соль- по вкусу
  • Черный молотый перец- по вкусу

Шаги

1. Приготовьте маринад для индейки. В пиалочку влейте соевый соус, немного растительного масла, добавьте томатный кетчуп и жидкий мед. Всыпьте соль, перец и любые специи к мясу. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородности.

2. Подготовьте 2 широкие части голени индейки — ополосните, высушите, поместите в глубокую емкость. Приготовленным маринадом залейте мясо, перемешайте, чтобы соус полностью окутал индейку. Мясо маринуйте 30-60 минут.

3. Отдельно приготовьте картофель. Клубни очистите, нарежьте крупными шайбами, сгрузите в глубокую емкость. Добавьте сметану, соль, молотый перец и паприку, перемешайте, обволакивая картофель соусом.

4. Противень для запекания смажьте маслом, выложите картофель и мясо.

5. Противень с содержимым закройте фольгой, поставьте в разогретую духовку, выпекайте 60 минут при температуре 180 градусов. Через время мясо разрежьте ножом, проверяя его готовность. Готовое блюдо присыпьте свежей зеленью, подайте на стол.

Приятного аппетита!

Источник