Фаршированное куриное филе
Куриное филе получится намного вкусней и сочней, если его нафаршировать. Для начинки используем бекон и сыр. Бекон перед использованием обжариваем вместе с луком, так он становитсяболее ароматным, а его вкус насыщенным. Куриное филе по данному рецепту приобретает совершено новый вкусовые нотки, становится аппетитней. Блюдо достойно любого праздничного стола.
40 мин 4 порций
Ингредиенты
- Куриное филе4 шт
- Лук репчатый1 шт
- Растительное масло1 ст.л
- Бекон100 г
- Твердый сыр120 г
- Петрушка20 г
- Растительное масло2 ст.л
- Соль- по вкусу
- Черный молотый перец- по вкусу
- Смесь итальянских трав- по вкусу
Шаги
1. В первую очередь приготовьте начинку для куриного филе. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, обжарьте их в масле до мягкости. Бекон нарежьте полосками, добавьте к луку, обжаривать несколько минут. Смесь после жарки остудите.
2. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Свежую петрушку нашинкуйте ножом. Сыр, зелень и жареный бекон с луком соедините в одной емкости, посолите, перемешайте.
3. Куриное филе ополосните, высушите. В середине сделайте глубокие надрезы, не доходя до конца. Должен получиться глубокий карман для начинки.
4. Отдельно приготовьте маринад. В глубокую емкость влейте растительное масло, всыпьте соль, молотый перец, паприку и сухие травы, перемешайте. Полученной смесью смажьте куриное филе со всех сторон.
5. В подготовленные карманы поместите начинку из сыра и бекона как можно плотней.
6. Курицу с начинкой уложите на разогретую масляную поверхность сковороды. Жарьте мясо 5 минут с одной стороны.
7. Затем переложите курицу в жаропрочную форму, накройте мокрым пергаментом, загрузите в разогретую духовку.
8. Запекайте блюдо 30 минут при температуре 200 градусов.
9. Готовое филе подайте на стол в теплом виде.
Приятного аппетита!
