22.10.2021

Фаршированное куриное филе

Автор: fcvomond

Куриное филе получится намного вкусней и сочней, если его нафаршировать. Для начинки используем бекон и сыр. Бекон перед использованием обжариваем вместе с луком, так он становитсяболее ароматным, а его вкус насыщенным. Куриное филе по данному рецепту приобретает совершено новый вкусовые нотки, становится аппетитней. Блюдо достойно любого праздничного стола.

40 мин  4 порций

Ингредиенты

  • Куриное филе4 шт
  • Лук репчатый1 шт
  • Растительное масло1 ст.л
  • Бекон100 г
  • Твердый сыр120 г
  • Петрушка20 г
  • Растительное масло2 ст.л
  • Соль- по вкусу
  • Черный молотый перец- по вкусу
  • Смесь итальянских трав- по вкусу

Шаги

1. В первую очередь приготовьте начинку для куриного филе. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, обжарьте их в масле до мягкости. Бекон нарежьте полосками, добавьте к луку, обжаривать несколько минут. Смесь после жарки остудите.

2. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Свежую петрушку нашинкуйте ножом. Сыр, зелень и жареный бекон с луком соедините в одной емкости, посолите, перемешайте.

3. Куриное филе ополосните, высушите. В середине сделайте глубокие надрезы, не доходя до конца. Должен получиться глубокий карман для начинки.

4. Отдельно приготовьте маринад. В глубокую емкость влейте растительное масло, всыпьте соль, молотый перец, паприку и сухие травы, перемешайте. Полученной смесью смажьте куриное филе со всех сторон.

5. В подготовленные карманы поместите начинку из сыра и бекона как можно плотней.

6. Курицу с начинкой уложите на разогретую масляную поверхность сковороды. Жарьте мясо 5 минут с одной стороны.

7. Затем переложите курицу в жаропрочную форму, накройте мокрым пергаментом, загрузите в разогретую духовку.

8. Запекайте блюдо 30 минут при температуре 200 градусов.

9. Готовое филе подайте на стол в теплом виде.
Приятного аппетита!

Источник