Медовик з чорносливом і горіхами в домашніх умовах
Медові коржі дуже «люблять» чорнослив і сметанний крем, тому торт виходить з дуже органічним смаком.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- чорнослив, 100 г
- шоколад темний, 50 г
- горіхи волоські, жменю
- родзинки за смаком.
Для коржів потрібно:
- борошно, 2 склянки
- кефір, 2 склянки
- цукор, 2 склянки
- мед, 2 ст.л
- яйця, 2 шт
- сода, 1 ч.л
- оцет.
Для крему візьміть:
- сметана, 800 г
- пудра, 100 – 150 г.
Процес приготування
Яйця змішуємо з половиною склянки і вінчиком розтираємо.
Вливаємо кефір, всипаємо залишок цукру і перемішуємо.
Розтоплюємо мед і вливаємо в тісто, всипаємо соду, гашену оцтом і добре вимішуємо.
Всипаємо просіяне борошно і перемішуємо до однорідності.
Тісто ділимо на дві частини і випікаємо 2 коржі при 180 градусах протягом 40 хвилин, готовність перевіряйте шпажкою.
Холодні бісквіти ріжемо на 2 коржі.
Для крему з’єднуємо сметану і пудру, ретельно збиваємо до густої маси.
Чорнослив і родзинки промиваємо гарячою водою, чорнослив ріжемо на шматочки. Горіхи подрібнюємо блендером на невеликі шматочки.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом і посипаючи шматочками чорносливу, родзинками і горіхами.
Прикрасити торт можна тертим або розтопленим чорним шоколадом.
Ставимо в холодильник на 4 години.