Рафаелло в домашніх умовах

Інгредієнти:

• Кокосова стружка – 200 г (50 г для обкачування)
• Сухе молоко – 150 г
• Цукрова пудра – 100 г
• Вершкове масло – 100 г (м’яке)
• Згущене молоко – 200 г
• Мигдаль (цілий, очищений) – 50–60 шт.

---

Приготування:

1. Змішати м’яке масло зі згущеним молоком до однорідності.
2. Додати сухе молоко, цукрову пудру і 150 г кокосової стружки. Перемішати, щоб маса була густою й ніжною.
3. Поставити суміш у холодильник на 30–40 хвилин, щоб вона загусла.
4. Скачати з маси кульки, всередину кожної покласти мигдаль.
5. Обкачати готові цукерки у кокосовій стружці.
6. Викласти на тарілку або у паперові капсули, охолодити.

Виходять ніжні кокосові цукерки, які дуже схожі на оригінальні «Raffaello».