Всього 3 яйця і трохи овочів. Яскравий і корисний сніданок на сковороді за 10 хвилин!
Перець, фарширований яйцем і сиром, — це смачна, ароматна і поживна страва, де соковитий солодкий перець добре поєднується з ніжними яйцями та сиром. Їх можна подати як закуску, на вечерю або на святковий стіл. Готувати такі фаршировані перці просто, а виглядають вони цікаво й смачні як у гарячому, так і в холодному вигляді.
У Греції перці фарширують рисом і фетою, в Італії — моцарелою та травами, а у Східній Європі — яйцем і сиром.
Цікаво, що в Угорщині та Болгарії фаршировані перці — символ гостинності. Їх готують на сімейні свята.
Інгредієнти:
- болгарські перці — 2 шт.;
- яйця — 3 шт.;
- молоко — 2 ст. л.;
- сир — 50 г;
- помідори чері;
- зелена цибуля — пучок;
- сіль;
- сушений часник;
- оливкова олія.
Приготування фаршированих перців:
Яйця змішуємо з молоком, нашинкованою зеленою цибулею, сіллю, сушеним часником. Сир дрібно натираємо та висипаємо в яєчну суміш, перемішуємо.
Солодкий перець ділимо навпіл, видаляємо серединку. Викладаємо перці опуклою стороною на сковороду з рослинною олією.
Вливаємо всередину кожної половинки перцю яєчну суміш.
Ріжемо помідори чері навпіл, викладаємо в яєчну суміш у перцях.
Вливаємо на сковороду трохи води і під кришкою готуємо омлет 10–12 хвилин.
Залишки сиру натираємо на великій тертці й посипаємо ним поверхню омлету в перцях.
Для золотистої сирної скоринки відправте перці з омлетом у духовку при 180 градусах на 3 хвилини.
Виходить гарний і ситний сніданок для всієї родини.