Повітряні сирники у духовці без борошна — ніжні, як суфле
Без грама борошна, але з манкою та сметаною — саме те, що робить їх особливо пухкими. Готуються за лічені хвилини, а результат завжди бездоганний.
Інгредієнти:
Сир домашній — 200 г
Ванілін — щіпка
Цукор — 3 ст. ложки
Сметана — 5 ст. ложок
Яйця — 2 шт.
Манка — 3 ст. ложки
Вершкове масло (м’яке) — 2 ст. ложки
Розпушувач — 1 ч. ложка
Якщо хочете більше сирників — сміливо робіть подвійну порцію!
Приготування:
У мисці змішайте сир із цукром, ваніліном та яйцями до однорідної маси.
Додайте м’яке вершкове масло, манку, розпушувач і сметану. Добре перемішайте — тісто має бути ніжним і кремовим.
Викладіть суміш у силіконові або керамічні формочки.
Випікайте при температурі 180–200°C близько 20–30 хвилин — до рум’яної скоринки.
Дайте сирничкам охолонути, потім обережно дістаньте з формочок.
Порада:
Якщо хочете щільніші сирники, трохи зменшіть кількість сметани.
Для повітряної структури — додайте ложку сметани більше.
Можна варіювати інгредієнти: додати родзинки, курагу або терте яблуко.
Сирники виходять пишні, ароматні та ніжні, немов десерт із суфле.
Це ідеальний сніданок або легкий перекус до чаю, який точно сподобається всій родині!