Ковбаска «Любительська» до чаю

Інгредієнти:

• Печиво – 300 г
• Масло вершкове 82,5% – 180 г
• Сіль – щіпка
• Згущене молоко – 300 г
• Какао – 2 ст. л. з гіркою
• Горіхи (будь-які) – 70 г
• Журавлина в’ялена – 50 г

Приготування:

1. У каструльці з’єднати масло, сіль і просіяне какао. Поставити на середній вогонь і, постійно помішуючи, довести до однорідної маси.
2. Зняти з плити, влити згущене молоко, трохи охолодити.
3. Горіхи підсушити й не надто дрібно порубати. Частину печива (120 г) поламати шматочками, решту подрібнити у крихту.
4. Змішати печиво, горіхи та журавлину.
5. Влити шоколадну масу, добре перемішати.
6. Викласти на пергамент, сформувати 1–2 «ковбаски», щільно загорнути, краї закрутити як у цукерки.
7. Викласти на дошку й відправити у холодильник мінімум на 5 годин.
8. Перед подачею можна обваляти у какао чи цукровій пудрі — для ефекту «салямі».

Примітка: якщо масло якісне, то вже за ніч ковбаска добре застигне.