20.06.2022

Ідеальний домашній пломбір (без морожениці): ніякої хімії, діти наминали за обидві щоки. Всього три інгредієнти!

Автор: fcvomond

Як врятуватися від літньої спеки?

Перше, що спадає на думку, – купити вершковий пломбір. Солодке освіжаюче морозиво – улюблені літні ласощі і дітей, і дорослих. І навіть затяті шанувальники здорового харчування не можуть відмовити собі в апетитному ескімо, коли за вікном +30.

Дізнавшись про консерванти, барвники, ароматизатори та види іншої хімії, якими набите магазинне морозиво, ми відшукали простий і класний рецепт домашнього пломбіру всього з трьох інгредієнтів. Щоб домогтися ідеальної кремової текстури без морозива, потрібен дійсно магічний рецепт…

 Як зробити домашній пломбір в шоколаді, щоб порадувати дітей і поласувати самому. Ніякого виготовлення морозива – швидкість приготування і мінімальний набір інгредієнтів тебе приємно здивують!

Пломбір в домашніх умовах

Складові:

  •  300 мл згущеного молока
  •  300 мл жирних вершків (25% жирності, не менш)
  •  90 г молочного шоколаду
  •  одноразові паперові склянки
  •  дерев’яні або пластикові палички

Приготування:

1. Вилий вершки в глибоку посудину і збий їх віночком або міксером до утворення пишної маси. У процесі збивання маса повинна збільшитися приблизно в 2 рази.

2. У вершки поступово вливай згущене молоко, поєднуючи компоненти за допомогою міксера або віночка. Морозиво виходить досить солодким, так що можеш використовувати меншу кількість згущеного молока.

3. Отриману суміш переклади в зручну ємність за допомогою ополоника.

4. Шоколад розтопи на водяній бані або в мікрохвильовці.

5. Наповни кожну зі склянок топленим шоколадом, акуратно розподіливши його по стінках і дну. Залишки шоколаду злий назад в миску, залишаючи на стінках лише тонкий шар.

6. Відправ склянки в морозильну камеру на 10 хвилин. Цього часу цілком достатньо, щоб шоколад на стінках гарненько застиг.

7. Заповни склянки морозивом, встав в кожну місткість паличку і відправ в морозильну камеру на 5 годин, а краще – на всю ніч.

8. Коли пломбір застигне, злегка надріж картонну склянку зверху і акуратно зніми її з морозива.

9. Тепер ти знаєш, як приготувати домашній пломбір з простих інгредієнтів! Солодке кремове морозиво підкорює з першого шматочка.

10. До речі, необов’язково одягати пломбір в шоколад. Можна просто заморозити суміш вершків і згущеного молока, а потім подавати готове морозиво з фруктами, ягодами і різними сиропами. Ну дуже просто і смачно!

Морозиво виходить напрочуд ніжне, ароматне, з кремовою текстурою. Словом, ні трохи не гірше магазинного! Якщо тобі сподобався наш простий рецепт, обов’язково поділися секретом приготування ідеального літніх ласощів з друзями.

Джерело