29.06.2022

Рецепт домашнього кетчупу — більше магазинний ви купувати не будете

Автор: fcvomond

Ніхто не знає з чого насправді готують магазинний кетчуп, пропонуємо вам замінити його домашнім.

Складові:

  • 3 кг помідорів
  • 0.5 кг яблук
  • 0.25 кг цибулі

Приготування:

Все нарізати і варити, поки цибуля не стане м’якою. Подрібнити блендером і варити до бажаної густоти, я варила хвилин 50.

До закінчення варіння додати сіль 1.5 ст. л., 1,5 склянки цукру, не забуваємо помішувати, а то пригорить, перець червоний, чорний мелений за смаком, 50 г яблучного оцту, зняти з вогню розлити по банках і закатати.

Ну і пофантазувати можна, я в перший раз варила з солодкими яблуками – вийшов «Краснодарський» соус з мого дитинства, якби ще помідори від шкірки очистила, то взагалі не відрізнити, але мені було лінь. Другий раз з кислими яблуками.

У третій я вже душеньку відвела, додала 1 головку часнику, поклала суміш перців чорного, червоного, білого і рожевого, ледве у чоловіка ложку відібрала, з’їв би всю каструлю. Ми вже літра 3 з’їли, відчуваю до зими не доживуть мої баночки.

Джерело