03.09.2022

0.5 кг борошна, 1 склянка кефіру і 2 яйця для найпростіших пиріжків на кефірі

Автор: fcvomond

Тісто на кефірі завжди виходить м’яким і пишним, воно довго зберігає свіжість і не вбирає в себе багато соняшникову олію. Начинку використовуйте будь-яку.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно – 4 склянки;
  • кефір – 1 стакан;
  • яйця – 2 шт;
  • сода – 1 ч.л;
  • соняшникова олія – 2 ст.л;
  • сіль – дрібка;
  • цукор – 2 ч.л.

Для приготування начинки необхідно:

  • фарш курячий – 500 г;
  • сіль, перець, спеції за смаком.

Процес приготування пиріжків

Заправляємо фарш сіллю і спеціями за смаком. Можна ще додати свіжу зелень і зелену цибулю.

У кефір всипаємо соду, перемішуємо, солимо, додаємо олію, цукор, яйця. Перемішуємо до однорідності міксером або віночком.

Борошно просіваємо і всипаємо порційно, поки не вимісите м’яке і повітряне, не липке тісто.

Формуємо пиріжки, розплющуючи коржі тіста, в середину викладаємо начинку. Защипуємо краї.

Розігріваємо олію і обсмажуємо пиріжки до золотистого кольору з двох сторін.

Подаємо такі пиріжки гарячими зі сметаною.

Джерело