Готую на Різдво та Новий Рік. Торт із заварного тіста з ніжним кремом, мигдальною посипкою
Торт із заварного тіста з ніжним кремом, мигдальною посипкою. Крем можна робити за смаком та горіхи використовувати будь-які.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 2 шт.;
- цукор, 150 г;
- ванілін до смаку, щіпка солі;
- кукурудзяний крохмаль, 70 г;
- молоко, 500 мл;
- вода, 100 мл;
- масло вершкове, 80 г;
- борошно, 120 г;
- яйця, 4 шт.;
- масло вершкове, 160 г;
- мигдальні чи інші горіхи.
Процес приготування
Яйця збиваємо з цукром та ваніліном, крохмалем (якщо немає кукурудзяного, беріть картопляний).
Вливаємо молоко та перемішуємо до однорідності. Варимо крем на маленькому вогні, перемішуючи до густого стану. Охолоджуємо під плівкою в контакт.
Воду змішуємо із щіпеою солі, цукром та маслом, нагріваємо на плиті, поки масло повністю не розчиниться. Добавляємо просіяне борошно. Вимішуємо на плиті 2 хвилини, знімаємо з плити і трохи охолодити.
![](https://i0.wp.com/prosti-recepty.com/wp-content/uploads/2021/11/Screenshot_5-33.jpeg?resize=1035%2C534&is-pending-load=1#038;ssl=1)
Яйце збиваємо віночком і вводимо частинами в тісто, добре вимішуючи.
Тісто має вийти дуже густим та щільним.
Ставимо форму на пергамент, відкреслюємо круг.
Тісто перекладаємо в пакет та видавлюємо у кола. Так виходить акуратно та рівно. Залишки тіста видавлюємо у профітролі.
![](https://i2.wp.com/prosti-recepty.com/wp-content/uploads/2021/11/Screenshot_6-34.jpeg?resize=1047%2C558&is-pending-load=1#038;ssl=1)
Посипаємо мигдальними пелюстками чи подрібненими горішками велике коло з тіста.
![](https://i2.wp.com/prosti-recepty.com/wp-content/uploads/2021/11/Screenshot_7-29.jpeg?resize=1024%2C550&is-pending-load=1#038;ssl=1)
Випікаємо 30-35 хвилин при 180 градусах.
Виймаємо та розрізаємо на два коржі.
![](https://i0.wp.com/prosti-recepty.com/wp-content/uploads/2021/11/Screenshot_8-27.jpeg?resize=1039%2C551&is-pending-load=1#038;ssl=1)
Розм’якшене вершкове масло збиваємо до пишності і частинами вводимо крем, збиваємо до однорідності.
Викладаємо крем на один корж, другим накриваємо.
![](https://i2.wp.com/prosti-recepty.com/wp-content/uploads/2021/11/Screenshot_9-24.jpeg?resize=1038%2C550&is-pending-load=1#038;ssl=1)
Зверху також наносимо крем та викладаємо маленькі профітролі. Або можна весь крем видавити у середину торта, а профітролі просто подати до столу.
![](https://i0.wp.com/prosti-recepty.com/wp-content/uploads/2021/11/Screenshot_10-23.jpeg?resize=1043%2C545&is-pending-load=1#038;ssl=1)
Такий красивий і смачний торт точно сподобається вашій родині і ви станете його часто готувати.