20.06.2023

Голубці за румунським рецептом. Виходять дуже смачні та соковиті. Ви ще таких не робили

Від fcvomond

Бажаєте здивувати свою родину чимось смачненьким – приготуйте голубці за румунським рецептом. Такої смакоти ви ще ніколи не куштували. Використовувати для приготування можна будь-яке м’ясо за вашим бажанням.

Для приготування голубців потрібно:

  • Капуста – 1 шт.;
  • Рис – 50 грамів;
  • Фарш м’ясний – 150 грамів;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • Морква – 1 шт.;
  • Вода питна – 100 мл.;
  • Олія рафінована;
  • Сіль кухонна;
  • Перець мелений.

Для заправки:

  • Сметана домашня – 30 грамів;
  • Томати – 2 шт.;
  • Сир твердий – 100 грамів;
  • Часник – 1 зубок;
  • Кріп свіжий;
  • Зелень петрушки;
  • Сіль кухонна;
  • Перець мелений.

Як зробити:

  • Щоб швидко відокремити листя, покладіть капусту у св-піч, приблизно на 10 хвилин. Після цього занурте її у холодну воду. Листя дуже легко відокремляться.
  • Зваріть рис.
  • Наріжте кубиком цибулю, моркву натріть на тертці та обсмажте на пательні. Залишіть охолоджуватися.
  • Холодний рис змішайте з фаршем, холодною цибулею та морквою.
  • До начинки додайте спеції.
  • Беріть листя капусти, у середину кладіть начинку та загортайте голубці.
  • Візьміть деко, змастіть олією та покладіть голубці.
  • Налийте у деко воду та накрийте фольгою для випікання.
  • Випікайте голубці при температурі 200 градусів, приблизно пів години.
  • Томати наріжте кубиком.
  • Натріть сир на тертці.
  • Часник подрібніть.
  • Петрушку та кріп дрібно наріжте.
  • Змішайте все разом зі сметаною, додайте спеції.
  • Дістаньте голубці з духовки та намастіть їх заправкою. Після випікайте ще протягом 15 хвилин.

Скоріше кличте всіх до столу та дегустуйте приготовану страву!

Джерело