Оригінальна запіканка з печінки, яку гості з’їдають першою
Мені подобається готувати страви з печінки. Якщо все зробити правильно, то вони виходять дуже смачними, ситними і при цьому цей субпродукт коштує адекватних грошей.
Рецепт, яким я сьогодні поділюся з вами, я вважаю дуже вдалим. Печінка в ньому виходить настільки смачною та вишуканою, що її з’їдають усю до останнього шматочка.
![](https://www.simplerecipes.top/wp-content/uploads/2023/12/480.jpg)
Покроковий рецепт приготування страви:
З печінки ножем прибираємо всі плівки та прожилки. Перебиваємо її блендером (у вас не повинно залишитися великих шматочків).
Додаємо в печінку яйце і трохи тепле молоко. Далі відправляємо до них борошно, ваші улюблені спеції (я використовую лише чорний перець), сіль. Збиваємо все ще раз блендером.
![](https://www.simplerecipes.top/wp-content/uploads/2023/12/474.jpg)
Морквину натираємо на тертці, цибульку дрібно нарізаємо. Смажимо овочі кілька хвилин. Беремо 2 невеликі прямокутні (10 на 20 см) форми. Їх потрібно добре змастити олією.
На дно першим шаром викладаємо четверту частину підсмажених цибулі та моркви.
![](https://www.simplerecipes.top/wp-content/uploads/2023/12/475.jpg)
Далі прямо у форму натираємо четверту частину твердого сиру. Розподіляємо його рівномірно по всій формі.
![](https://www.simplerecipes.top/wp-content/uploads/2023/12/476.jpg)
Виливаємо туди ж четверту частину маси, що вийшла раніше, з печінки.
![](https://www.simplerecipes.top/wp-content/uploads/2023/12/477.jpg)
Повторюємо дії ще раз. Далі аналогічним чином заповнюємо другу форму. Ми їх готуватимемо одночасно в духовці.
![](https://www.simplerecipes.top/wp-content/uploads/2023/12/478.jpg)
Випікаємо нашу запіканку з печінки у духовці 45 хвилин при 200 градусах. Смачного!
![](https://www.simplerecipes.top/wp-content/uploads/2023/12/479.jpg)
Ось що нам знадобиться:
- Куряча печінка (вона найніжніша) – 600 гр;
- Одне яйце;
- Дві столових ложок борошна;
- Молоко – 100 мл;
- По 2 моркви та цибулини;
- Сіль, трохи чорного перцю;
- Твердий сир – 150 гр.