Торт «Коржі зі згущеним молоком і варенням» — ніжний, листковий та дуже домашній

Інгредієнти

Для коржів:

• Борошно — 500 г
• Вершкове масло — 250 г
• Сметана — 200 г
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Дрібка солі

Для крему:

• Варене згущене молоко — 500 г
• Вершкове масло — 200 г

Для прошарку:

• Варення (абрикосове, сливове або смородинове) — 300 г

Приготування

Крок 1. Приготування тіста

Змішайте борошно, розпушувач і сіль. Додайте холодне вершкове масло та перетріть у крихту.

Крок 2. Замішування

Додайте сметану та швидко замісіть м’яке тісто.

Крок 3. Охолодження

Загорніть тісто в плівку та поставте в холодильник на 1 годину.

Крок 4. Формування коржів

Розділіть тісто на 6–8 рівних частин.

Крок 5. Випікання

Кожну частину тонко розкачайте та випікайте при 180°C 8–10 хвилин до легкого золотистого кольору.

Крок 6. Приготування крему

Збийте м’яке вершкове масло зі згущеним молоком до пишної маси.

Крок 7. Формування торта

Перший корж змастіть кремом.

Крок 8. Додавання варення

Наступний корж змастіть тонким шаром варення.

Крок 9. Чергування шарів

Повторюйте шари, чергуючи крем і варення.

Крок 10. Оформлення

Верх і боки торта змастіть кремом та обсипте крихтою з обрізків коржів.

Крок 11. Настоювання

Поставте торт у холодильник мінімум на 6–8 годин.

🍰😋 Смачного! Торт виходить ніжним, добре просочується, має приємну кислинку від варення та насичений смак згущеного молока.