🍏 Зелені помідори мариновані

Інгредієнти:

• Зелені помідори — 2 кг
• Часник — 5–6 зубчиків
• Кріп (парасольки) — 2–3 шт.
• Петрушка — кілька гілочок
• Лавровий лист — 2–3 шт.
• Перець чорний горошком — 10 шт.
• Перець духмяний — 5 шт.
• Гострий перець — 1 шт. (за бажанням)

Для маринаду:

• Вода — 1,5 л
• Сіль — 2 ст. л.
• Цукор — 3 ст. л.
• Оцет 9% — 100 мл

Покрокове приготування:

Крок 1.

Зелені помідори добре помийте та наріжте часточками або залиште цілими, якщо вони невеликі.

Крок 2.

Банки та кришки простерилізуйте.

Крок 3.

На дно банок покладіть кріп, петрушку, часник, лавровий лист, чорний і духмяний перець.

Крок 4.

Щільно викладіть помідори в банки. За бажанням додайте кільця гострого перцю.

Крок 5.

Для маринаду закип’ятіть воду, додайте сіль і цукор, проваріть 2–3 хвилини.

Крок 6.

Влийте оцет і зніміть маринад з вогню.

Крок 7.

Залийте помідори гарячим маринадом до самого верху.

Крок 8.

Стерилізуйте банки:

• 0,5 л — 10 хвилин;
• 1 л — 15 хвилин.

Крок 9.

Герметично закатайте банки, переверніть догори дном, укутайте ковдрою та залиште до повного охолодження.

🍏🍅 Зелені помідори мариновані виходять ароматними, пікантними та дуже смачними. Вони чудово смакують як закуска до картоплі, м’яса та інших домашніх страв.