🍅 Помідори з медом на зиму

Інгредієнти:

• Помідори — 2 кг
• Часник — 5–6 зубчиків
• Кріп (парасольки) — 2 шт.
• Лавровий лист — 2–3 шт.
• Перець чорний горошком — 10 шт.
• Перець духмяний — 5 шт.

Для маринаду:

• Вода — 1,5 л
• Мед — 3 ст. л.
• Сіль — 2 ст. л.
• Оцет 9% — 70 мл

Покрокове приготування:

Крок 1.

Помідори добре помийте та проколіть зубочисткою біля плодоніжки.

Крок 2.

Банки та кришки простерилізуйте.

Крок 3.

На дно банок покладіть кріп, часник, лавровий лист, чорний і духмяний перець.

Крок 4.

Щільно викладіть помідори в банки.

Крок 5.

Для маринаду закип’ятіть воду, додайте сіль і проваріть 2–3 хвилини.

Крок 6.

Зніміть маринад з вогню, трохи охолодіть і додайте мед, добре перемішайте до розчинення.

Крок 7.

Влийте оцет і ще раз перемішайте.

Крок 8.

Залийте помідори гарячим маринадом до самого верху.

Крок 9.

Стерилізуйте банки:

• 1 л — 15 хвилин;
• 3 л — 20 хвилин.

Крок 10.

Герметично закатайте банки, переверніть догори дном, укутайте ковдрою та залиште до повного охолодження.

🍅🍯 Помідори з медом на зиму виходять ароматними, ніжними та мають приємний солодкуватий смак із легкою медовою ноткою.