Огірки по-фінськи на зиму без стерилізації

Інгредієнти:

• Огірки — 3 кг
• Вода — 1,5 л
• Цукор — 200 г
• Сіль — 3 ст. л.
• Оцет 9% — 200 мл
• Гірчиця в зернах — 2 ч. л.
• Лавровий лист — 4 шт
• Перець чорний горошком — 15 шт
• Кріп — 2–3 парасольки
• Часник — 8 зубчиків

Приготування:

Крок 1. Підготовка огірків

Огірки добре вимийте та замочіть у холодній воді на 2–3 години.

Крок 2. Підготовка банок

Банки ретельно вимийте та простерилізуйте.

Крок 3. Підготовка спецій

На дно банок покладіть кріп, часник, лавровий лист, гірчицю та перець горошком.

Крок 4. Наповнення банок

Щільно складіть огірки в банки.

Крок 5. Приготування маринаду

У каструлі змішайте воду, цукор і сіль. Доведіть до кипіння.

Крок 6. Додавання оцту

Влийте оцет і проваріть маринад ще 1 хвилину.

Крок 7. Заливання

Залийте огірки киплячим маринадом до самого верху.

Крок 8. Закатування

Відразу герметично закатайте стерилізованими кришками.

Крок 9. Охолодження

Переверніть банки догори дном та добре укутайте ковдрою.

Крок 10. Зберігання

Після повного охолодження зберігайте у прохолодному місці.

🥒😋 Смачного! Огірки по-фінськи виходять хрусткими, ароматними та чудово зберігаються всю зиму без стерилізації.