Підлива з курячої печінки зі сметаною

Інгредієнти:

• Куряча печінка — 700 г
• Цибуля — 2 шт
• Морква — 1 шт
• Сметана — 200 г
• Борошно — 1 ст. л.
• Вода — 300 мл
• Олія — 2 ст. л.
• Вершкове масло — 20 г
• Сіль — за смаком
• Чорний перець — за смаком
• Лавровий лист — 1 шт
• Кріп або петрушка — для подачі

Приготування:

Крок 1. Підготовка печінки

Курячу печінку промийте, обсушіть та розріжте великі шматочки навпіл.

Крок 2. Підготовка овочів

Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на великій тертці.

Крок 3. Обсмажування овочів

На олії та вершковому маслі обсмажте цибулю до прозорості, додайте моркву та готуйте ще 5 хвилин.

Крок 4. Приготування печінки

Додайте печінку та обсмажуйте 7–8 хвилин, періодично помішуючи.

Крок 5. Додавання борошна

Посипте борошном і добре перемішайте.

Крок 6. Приготування соусу

Сметану змішайте з водою до однорідності.

Крок 7. Тушкування

Влийте сметанний соус у сковороду, додайте лавровий лист, сіль і перець.

Крок 8. Доведення до готовності

Тушкуйте на слабкому вогні 10–15 хвилин.

Крок 9. Подача

Посипте свіжою зеленню та подавайте з картопляним пюре, гречкою або макаронами.

🍲😋 Смачного! Підлива з курячої печінки виходить ніжною, вершковою, ароматною та чудово смакує з будь-яким гарніром.