🍓 Полуничний джем
Інгредієнти:
- Полуниця — 1 кг
- Цукор — 700–800 г
- Лимонний сік — 2 ст. л. (за бажанням)
Покрокове приготування:
Крок 1.
Полуницю переберіть, видаліть хвостики та добре промийте. Дайте ягодам обсохнути.
Крок 2.
Великі ягоди розріжте навпіл, дрібні можна залишити цілими.
Крок 3.
Перекладіть полуницю в каструлю з товстим дном, засипте цукром і залиште на 2–3 години, щоб ягоди пустили сік.
Крок 4.
Поставте каструлю на середній вогонь, доведіть до кипіння та варіть 10 хвилин, знімаючи піну.
Крок 5.
Зніміть джем з вогню і залиште на 4–6 годин або на ніч.
Крок 6.
Знову доведіть до кипіння і варіть ще 15–20 хвилин до загустіння.
Крок 7.
Наприкінці додайте лимонний сік і добре перемішайте.
Крок 8.
Готовий джем розкладіть у стерилізовані банки та герметично закатайте кришками.
Крок 9.
Переверніть банки догори дном, укутайте ковдрою і залиште до повного охолодження.
🍓😋 Полуничний джем виходить густим, ароматним і дуже смачним. Ідеально смакує з млинцями, тостами, сирниками та просто до чаю.