Пляцок “Вишнева фантазія”
Інгредієнти для бісквіта:
- 5 яєць
- 1 склянка цукру
- 1/2 склянки маку
- 1 склянка борошна
- 2 чайні ложки олії
- 2 чайні ложки розпушувача
- 2 столові ложки гарячої води
Крем:
- 5 яєчних жовтків
- 250 г вершкового масла
- 1/2 л молока
- 1/2 склянки цукру
- 16 г ванільного цукру
- 1/2 склянки борошна
Вишневе желе:
- 1 склянка вишневого соку (у мене компот)
- 1 1/2 склянки води
- 2 шт вишневих желе
- вишні морожені без кісточок (у мене 1 чашка)
Приготування:
Відокремити білки від жовтків. В окремій мисці збити білок з дрібкою солі. В окремій мисці змішайте яєчні жовтки з олією і водою. Просіяти борошно з розпушувачем. До майже збитих білків по частинах додати цукор. Збити до високих піків. Далі додайте яєчні жовтки, перемішайте, додайте борошно зрозпушувачем і в самому кінці мак. Форма 24 х 35 см, викладена папером для випічки. Випікати близько 35 хв. Охолодити і розрізати на 2 коржі.
Крем: Зварити заварний крем. Охолодити. Збити з маслом
Желе: вишневий сік і воду довести до кипіння, вимкнути і додати два желе, перемішати. Коли желе починає тверднути повільно додайте вишню, і акуратно вилийте на корж (коли деле буде майже густим)
Поставте в холодильник.
Один корж намазати кремом, на нього покласти другий корж з желе (желе вниз). Залити шоколадною глазур’ю. Смачного!
