Сирник “Львівський”. Нарешті я знайшла ідеальний рецепт сирника!
Смачний сирник – ласощі для справжніх гурманів. Львівський сирник – м’який і дуже смачний!
Пропонуємо вам рецепт ідеального сирника.
Складові:
- сир (використовувала 0%) – 500 г
- цукор – 2/3 склянки
- яйця – 3 шт.
- цедра лимона – 1 шт.
- крохмаль – 1 ст. л.
- в’ялена журавлина.
Для штрейзеля:
- вершкове масло – 80 г.
- цукор – 1/3 склянки
- борошно – 2/3 склянки
- какао – 2 ст. л.
Сир, цукор, яйця – розтерти в однорідну пишну масу, додати крохмаль, цедру лимона, ретельно змішати. Повинна вийти пишна кремоподібна маса. Додати журавлину, перемішати.
Приготувати штрейзель: вершкове масло натерти на тертці, додати борошно і цукор, руками перетерти в крихту, додати какао, розтерти до однорідності.
На дно форми для запікання викласти половину шоколадного штрейзеля, потім сирну масу, ретельно розрівняти лопаткою, щоб не було порожнеч, і накрити другою половиною штрейзеля.
Масу викласти у форму. Випікати 45 хвилин при 190 град.
Готовий сирник піднімається вище форми і відстає від стінок.
Повністю остудити, не виймаючи з форми. Сирники необхідно настоятися годин 5-6, він стає щільним. Смачного!