Бабуся навчила: беру рис і готую ліниві пиріжки. Виходить дуже смачно
Ліниві пиріжки з рису та картоплі в кефірному клярі. Готувати їх набагато швидше, ніж класичні рецепти пиріжків, а виходить дуже смачно.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
рис, 200 г;
картопля, 300 г;
сіль та спеції за смаком;
олія рослинна, 50 мл;
часник, 2 зубчики;
зелень.
Для приготування кляру візьміть :
кефір, сметана чи натуральний йогурт, 200 мл;
яйця, 2 шт.;
сода, 0,5 ч.л;
сіль перець;
борошно, 150 г.
Процес приготування
Відварюємо до готовності рис та окремо картоплю. Останній перетворюємо на пюре з вершковим маслом.
Цибулю ріжемо кубиками, моркву трьом на тертці і гасимо до готовності.
Рис змішуємо з цибулею та морквою, часником, солимо і перчимо, всипаємо різні спеції та зелень, перемішуємо.
Додаємо картопляне пюре, перемішуємо.
Формуємо круглі пиріжки.
Яйця збиваємо з кефіром, борошном, сіллю, перцем та різними ароматними травами.
Кожен пиріжок занурюємо в кляр і обсмажуємо на олії до рум’яності.
Пиріжки виходять дуже ситними, м’якими, я їх подаю зі сметаною, можна зробити гострий соус із часником та зеленню. Замість картоплі ви можете додати борошно, крохмаль або манну крупу, будь-який наповнювач, який склеїть рис між собою і допоможе сформувати котлетки.