Торт «3 молока» Завжди використовую цей рецепт, якщо хочеться смачного десерту
Завжди використовую цей рецепт, якщо хочеться смачного десерту, але не має бажання довго стояти на кухні. Бісквіт буде дуже повітряним, вологим, а крем ви можете зробити свій.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
яйця, 4 шт.;
цукор та борошно по 200 г;
розпушувач, 1 пакетик;
окріп, 3 ст.л;
олія рослинна рафінована, 3 ст.л;
сіль щіпка.
Для крему візьміть:
маскарпоне, 250 г;
пудра, 50 г;
вершки жирні, 100мл.
Для просочення змішайте молоко та вершки жирні, молоко згущене по 200 мл.
Процес приготування
Яйця змішуємо із сіллю і починаємо збивати.
Частинами вводимо цукор і збиваємо масу до густої та стійкої піни.
Борошно просіюємо, з’єднуємо з розпушувачем і вводимо частинами в масу, збиваємо до однорідності.
Окріп і рослинне масло змішуємо і вливаємо в тісто, збиваємо на невеликій швидкості до однорідності. Маса має бути густою і повністю однорідною.
Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.
Випікаємо в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів близько 30 хвилин, але дивіться по духовці.
Виймаємо з форми бісквіт та остуджуємо.
Змішуємо всі продукти для просочення і поливаємо бісквіт.
Для крему збиваємо холодні вершки та окремо збиваємо сир із пудрою. Змішуємо обидві маси та збиваємо до однорідності.
Викладаємо крем зверху і посипаємо какао або тертим шоколадом. Ставимо на кілька годин у холодильник.
Торт виходить дуже смачним, м’яким та пишним. Якщо хочете. Бісквіт можна розрізати на коржі і змастити кремом.