Поки чайник закипить, все вже готово. Всього 10 хвилин і повітряні пампушки на столі
М’які, пишні і повітряні пампушки на сковорідці без необхідності довгої роботи з дріжджовим тістом і втрати маси часу на розкачування і викладання в форму для духовки.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кефір, 200 мл;
- цукор, 3 ст.л;
- яйце, 1 шт;
- сода і сіль по 0.5 ч.л;
- борошно, 3 склянки;
- оцет 9%, 1 ч.л;
- масло вершкове, 30 г.
Процес приготування пампушків
Яйця розтираємо з цукром віночком і вливаємо кефір кімнатної температури. Перемішуємо.
Всипаємо просіяне борошно, соду і сіль, вимішуємо тісто.
Порада: може борошна потрібно трохи більше, але не забивайте тісто, краще добре вимішуйте руками.
Накриваємо тісто і залишаємо на 10 хвилин. Розкачуємо тісто в пласт товщиною в 1 см.
Змащуємо тісто розтопленим вершковим маслом і скачується тугий рулет.
Ріжемо його шматочками і кожен притискаємо трохи рукою з боку зрізу.
Розігріваємо олію в сковорідці і викладаємо пампушки.
Обсмажуємо з двох сторін до рум’яності і викладаємо на паперові рушники.
Остигнули пампушки обсипаємо цукровою пудрою або в гарячому вигляді – цукром, можна при подачі просто полити медом. Як варіант – солодким сметанним кремом. У будь-якому випадку, такі пампушки будуть дуже смачними.
