Пишна Шарлотка з яблуками
За цим рецептом навчитися пекти ідеальну яблучну шарлотку зможе кожен! Вона вийде пишною, повітряної і дуже смачною.
Інгредієнти:
- яблуко, 4 шт.
- яйце, 4 шт. (Якщо дрібні – 5)
- пшеничне борошно, 1 склянка
- цукор, 3/4 – 1 склянка (за смаком)
- цедра лимона, від 1/2 шт. (по бажанню)
- крохмаль, 1 ст.л. (Картопляний)
- ванільний цукор, 1 ч.л.
- розпушувач, 1 ч.л.
- вершкове масло
Рецепт приготування
Включити духовку нагріватися до 190 градусів.
Вбити яйця в глибоку миску, всипати ванільний і звичайний цукор, міксером ретельно збити до розчинення крупинок цукру, до білої піни.
В отриману пінну масу всипати просіяне борошно, додати крохмаль і розпушувач – краще все всипати поступово через сито, замішуючи тісто.
Маса повинна вийти повітряною, однорідною.
Промити і обсушити яблука, при бажанні очистити – це не обов’язково.
Нарізати яблука тонкими часточками, додати більшу частину в тісто, перемішати його.
Вилити тісто в змащену вершковим маслом форму, викласти зверху відкладені яблука, роблячи з них красивий верх пирога (щоб вони не опустилися, обсипте яблучка борошном).
Поставити шарлотку в духовку, в низ духовки можна поставити жаростійку ємність з водою, яка, випаровуючись, сприятиме підйому пирога.
Випікати шарлотку з яблуками потрібно 40-50 хв до зарум’янювання, ні в якому разі не відкриваючи духовку в перші 30 хв.
Коли шарлотка буде готова, вимкнути духовку, залишити в ній пиріг ще на 15 хв, потім його можна діставати і подавати до столу. Смачного!