М’ясні рулетики з квашеною капустою і грибами

Капусти квасимо багато, щоб на весь сезон вистачило і ще залишилося. Вітамінна і хрустка, вона ніде зайвою не буде. Ось і м’ясні рулетики , які зазвичай з чорносливом готую, квашена капуста розкрила абсолютно по-новому.

Отже, є м’ясо, кисла капуста і чорнослив. Щоб підсилити аромат, додамо в начинку сушені гриби . Білі – найдухмяніші, але підійдуть і інші, які є в запасах. Підготуйте їх: промийте і залийте окропом на хвилин 5-7. Після цього воду злийте, а гриби дрібно наріжте.

Інгредієнти

• Свиняча корейка 700 г
• Цибуля 1 шт
• Сушені гриби  за смаком
• Сіль  за смаком
• Панірувальні сухарі 3 ст.л.
• Квашена капуста 200 г
• Чорнослив 7 шт
• Яйця 2 шт
• Чорний перець мелений  за смаком

Кроки

• Корейку наріжте тонко, кожен шматочок відбийте з обох сторін, посоліть і поперчіть за смаком.
• Цибулю дрібно наріжте, відправте на сковороду з олією. Через хвилину додайте капусту і підготовлені гриби, замочені і нарізані. Тушіть протягом 10 хвилин.
• На кожен шматочок м’яса викладіть по 1 ст. л. начинки. Сформуйте рулетики.
• Обваляйте рулетики спочатку в сухарях, потім у збитих яйцях і знову в сухарях.
• Обсмажте з усіх боків на добре розігрітій сковороді.

---

Чудовий результат. М’ясні рулетики прикрасять святковий стіл і оновлять меню вихідного дня. Подавайте гарячими зі сметаною. Смачного і діліться смачними відкриттями з друзями!

Джерело