Такого смачного курячого філе я ще не їла. Просто і смачно: відмінне доповнення до святкового столу

Куряче філе має одну особливість, через яку його не дуже люблять готувати: в процесі м’ясо може стати сухим. Але завдяки цьому рецепту ви отримуєте оригінальну і соковиту, м’яку страву, відмінне доповнення до святкового столу. Картопля з цього рецепта, також підходить до рулетів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• філе куряче 3 шт;
• цибуля, морква по 1 шт;
• гриби 200 г;
• картопля 5 шт;
• томатна паста 1 ст. л;
• сіль, перець, італійські трави;
• часник 2 зубчики;
• сир 120 г;
• яйце 1 шт;
• вода 70 мл;
• сметана або натуральний йогурт 2 ст. л.

Процес приготування

1. Кожне філе розрізаємо на два шматки і добре відбиваємо, заправляємо сіллю і перцем, паприкою і іншими спеціями, втираємо всі спеції в м’ясо і залишаємо маринуватися на 20 – 30 хвилин.
2. Цибулю ріжемо дрібними кубиками, моркву тремо на крупній тертці. І обсмажуємо овочі на рослинній олії.
3. Печериці ріжемо шматочками і додаємо до овочів, перемішуємо і тушкуємо.
4. Картоплю ріжемо невеликими шматочками.
5. Томатну пасту змішуємо зі сметаною, сіллю і перцем, ароматними травами за смаком, подрібненим часником і водою. Добре вимішуємо соус і заливаємо ним картоплю. Перемішуємо.
6. Форму для запікання змащуємо рослинною олією і викладаємо картоплю, запікаємо його при 200 градусах близько 30 хвилин.
7. Сир тремо на тертці і ділимо на 2 частини.
8. Одну змішуємо з овочами і грибами, додаємо ще сметану і часник подрібнений, вимішуємо масу до однорідності.

Викладаємо цю начинку на кожне відбите філе, звертаємо рулет і при необхідності, фіксуємо його шпажкою.

Змащуємо форму олією, викладаємо рулети.

Яйце збиваємо зі сметаною (декілька ложок) і сіллю, тертим сиром і викладаємо соус на рулети.

Запікаємо при 200 градусах близько 25 хвилин.

Подаю картоплю з рулетами і салатами зі свіжих овочів, виходить гарна і ситна, повноцінна вечеря.

Джерело