Вишнево-горіховий торт, зі сметанним кремом: це рай для ласунів
Тісто:
- 200 г маргарину
- 650 г борошна
- 3 жовтки
- 250 мл сметани
Начинка:
- 800 г вишень
- 2 вишневі галаретки
- 3 ст.л. крохмалю
- 16 г ванільного цукру
- 3 білки
- 300 г горіхів
- 200 г цукру
Крем:
- 700 г сметани
- 250 г цукру
- 16 г ванільного цукру
Приготування:
Тісто: борошно перетерти з маргарином у крихту, добавити решту складників і замісити тісто. Розділити на 6 частин та поставити у холодильник на ніч.
Начинка 1: вишні змішати з сухим порошком галареток, крохмалем і ванільним цукром.
Начинка 2: білки збити з цукром до твердих піків, добавити подрібнені горіхи.
Взяти одну частину тіста, розкачати тонко у прямокутник, викласти 1/2 частини вишневої начинки, зверху прикрити другим прямокутником тіста.
Випікати при температурі 190 градусів 25 хв, так спекти і інший вишневий корж. Горіховий корж спекти аналогічно вишневим. Має вийти 3 коржі.
Крем: сметану збити з цукром і ванільним цукром.
Збірка: вишневий корж, 1/3 крему, горіховий корж, крем, вишневий корж, крем.
Прикрасити тертим шоколадом, або шоколадною помадкою.
Поставити у холодильник на ніч.
Смачного!