Смачні дріжджові пальчики з повидлом: легкий рецепт тіста

Класичне опарне тісто потребує «легкої руки». Навіть досвідчені кухарі не можуть гарантувати стовідсоткової успішності результату. Тому ми пропонуємо більш просте тісто, з якого можна приготувати смачні пальчики з повидлом.

Покроковий рецепт такий:

1. Склянка молока підігрівається до температури тіла або трохи більше, у ньому розчиняються три ложки цукру та розводяться дріжджі (70 г).
2. Невелика пачка маргарину в 350 г викладається на борошно і рубається в крихту ножем.
3. Доливається молоко з шапкою дріжджів, всипається ванілін (якщо ви його любите) і замішується тісто.
4. Загорнуте в плівку або поліетиленовий пакет, на пару годин воно ховається в холодильник.
5. Тісто розкочується, ріжеться (ромбами або трикутниками), кладеться повидло, скручуються рогалики.
6. Останні кроки стандартні: лист – духовка – посипати пудрою.

Готові пальчики виходять пишними, а тісто для них, як бачите, простіше.

Джерело