Рецепт риби в духовці «По-королівськи». Для тих, кому набридло м’ясо по-французьки
Риба виходить дуже соковитою, з багатим смаковим і ароматним букетом. Риба для страви підходить будь-яка, заправляти її можна будь-якими спеціями і улюбленими овочами.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- риба будь-яка – 1 кг;
- сир будь-який – 100-120 г;
- майонез – 150 г;
- помідор – 1 шт;
- цибуля – 2 шт;
- перець солодкий – 1 шт;
- сіль, перець і спеції на ваш смак.
Процес приготування риби
Готуємо рибу, видаляючи нутрощі, плавники і голову. Якщо у вас готове філе, просто ріжемо на шматочки, цілі тушки, також ріжемо на порційні шматки без кісток.
Цибулю ріжемо тонкими кільцями або півкільцями, заливаємо майонезом, солимо і перчимо до смаку, додаємо ваші спеції для риби.
Шматки риби укладаємо в контейнер, зверху кладемо цю заправку, накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на 1 годину.
Перець ріжемо соломкою, помідори – кружечками, сир тремо на грубій терці.
Деко застилаем пергаментом і викладаємо рибу. Зверху знову розкладаємо цибулево-майонезну заправку і покриваємо помідорам, перцем і сиром.
Духовку розігріваємо до 200 градусів і запікаємо рибу 30 хвилин. Смачного!