Рулет бісквітний: швидкий рецепт, легко звертається
Рулети часто не готують тому, що у багатьох не виходить згорнути бісквіт в рулет. З цим рецептом у вас все відмінно вийде.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- вершкове масло – 2 ст.л;
- яйця – 3 шт;
- борошно – 100 г;
- молоко – чверть склянки;
- крохмаль – 40 г;
- сіль – чверть ч.л;
- цукор – 2/3 склянки;
- сіль – чверть ч.л.
Для начинки ви можете взяти те, що є під рукою – шоколадну пасту, варення, крем або джем.
Розігріваємо духовку до 190 градусів.
Молоко нагріваємо до теплого стану. Потім кладемо в нього масло і доводимо масу майже до закипання.
Яйця з’єднуємо з цукром і збиваємо до стійкої і пишною маси протягом 10 хвилин.
Борошно змішати з сіллю, розпушувачем і крохмалем і просіваємо.
Порціями додаємо борошно в збиту масу і акуратно перемішуємо лопаткою у напрямку знизу вгору.
Візьміть пару столових ложок тіста і змішайте їх з теплою молочно вершкової масою. Виливаємо цю масу в тісто і мішаємо до однорідності.
Деко застеляємо пергаментом і виливаємо тісто. Випікати потрібно 15 хвилин, може трохи більше або менше, дивіться по своїй духовці і перевіряйте готовність шпажкою.
Трохи охолоджуємо і змащуємо джемом, зверху кладемо сметанний крем і звертаємо рулет.