Ідеальне дріжджове тісто для солодкої випічки
За цим рецептом виходить дуже смачне, ніжне, легке, повітряне дріжджове тісто для випічки в духовці.
Складові
- молоко – 0,5 л
- борошно – 1 кг
- цукор – 250 г
- дріжджі – 50 г
- масло / маргарин – 100 г
Рецепт приготування тіста
Беремо 0,5 л молока. Розтоплюємо 100 г масла або маргарину. Додаємо масло в молоко.
Кладемо 50 г дріжджів. Додаємо 250 г цукру і дрібку солі.
Перемішуємо все ложкою до повного розчинення.
Беремо 1 кг борошна і просіюємо його в нашу суміш маленькими порціями.
Добре розмішуємо кожну порцію ложкою. Після того, як ми розмішали 1 кг борошна у нас вийшло ось таке тісто.
Змащуємо каструлю соняшниковою олією і кладемо туди тісто. Накриваємо плівкою і забуваємо приблизно на 40 – 60 хвилин.
Як тільки тісто сильно піднялося, дістаємо і обминаємо його. Знову кладемо тісто в каструлю і накриваємо плівкою.
Чекаємо підняття тіста 2-й раз, викладаємо його на стіл посипаємо борошном і місимо на столі приблизно 5-10 хвилин.
Прямо на столі накриваємо плівкою і даємо хвилин 15-20 «відпочити». Тісто готове. Смачного!