Навіщо купляти кетчуп до шашлику, якщо можна приготовити його в домашніх умовах.

У магазині можна зустріти безліч кетчупів з різноманітними добавками. Але ми пропонуємо приготувати натуральний кетчуп до шашлику, який вам дуже сподобається.

Ви більше ніколи не будете купувати кетчуп, а постійно готувати його вдома.

Інгредієнти:

• Томати свіжі – 5 кг.;
• Перець солодкий – 300 грамів;
• Цибуля ріпчаста – 0,5 кг.;
• Цукор – 200 грамів;
• Сіль кухонна – 2 столові ложки;
• Перець чилі – 2 чайні ложки;
• Оцет столовий – 100 мл.

Як зробити:

1. Зніміть шкірку з томатів. Для цього зробіть хрестоподібний надріз та занурте їх на кілька хвилин в окріп. Потім промийте їх під холодною проточною водою, таким способом ви швидко приберете шкірку. Після наріжте помідори та помістіть у чашу блендера.
2. Нарізаний перець та цибулю помістіть також у блендер та збийте. Суміш повинна бути однорідною.
3. Перелийте вміст у каструлю, додайте сіль та цукор й варіть протягом 30 хвилин після закипання.
4. Через пів години додайте чилі та варіть поки суміш не стане густою.
5. Перелийте готовий кетчуп у стерилізовані банки та закрутіть кришками.

Приємного апетиту!

Джерело