Салат за 5 хвилин із банального буряка. Готую його часто замість вечері
Буряк є одним з найбільш недооцінених інгредієнтом в салатах. Його приготуванням займається невелика кількість господинь, решті він здається нудною стравою. Однак, з буряка можна приготувати і щось цікаве, найрізноманітніші салати. Розповімо про один із найбільш затребуваних і смачних бурякових салатів.
Інгредієнти для салату:
- Буряк – 2 шт.;
- Олія – 170 л;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Консервований горошок – 1 банка;
- Солоний огірок – 2 шт.;
- Часник – 2 зубчики;
- Оцет 9% – 1 ст. л.;
- Гірчиця – 1 ч. л.;
- Цукор – 0,5 ч. л.;
- Сіль – 0,5 ч. л.
Приготування бурякового салату:
Відварюємо буряк та яйця до готовності. У цей час подрібнюємо цибулю на дрібні кубики, теж саме робимо і з огірками.
Розігріваємо сковороду з 20 мл олії на середньому вогні. Смажити подрібнену цибулю протягом 2 хвилин.
Додаємо до цибулі на сковороду огірок і продовжуємо готувати разом хвилину, помішуючи.
Із банки з горошком в окрему чашу виливаємо 50 мл рідини. Горошок викладаємо в миску, туди ж додаємо обсмажену цибулю та огірок.
Відварені буряки позбавляємо шкірки і подрібнюємо на середній тертці. Відварені яйця нарізаємо дрібним кубиком. Обидва продукти відправляємо у загальну тару.
У блендері змішуємо розсіл від горошку, оцет, сіль та цукор, гірчицю. Збиваємо інгредієнти 30 хвилин на однорідну масу, виливаємо туди 150 мл олії. Продовжуємо збивати суміш 2 хвилини.
Залишається полити салат саморобним соусом і перемішати.
В результаті ми приготували швидкий та легкий салат із буряків. Як бачите, всі продукти ви легко можете знайти вдома.
