Домашній торт «Фантазія» для дітей… щоб менше їли купованого

Сучасні ласуни люблять проводити час в кав’ярнях. Витрачаючи там величезні, часто не відповідають якості послуг, гроші тільки заради того, щоб покуштувати вкусняшки. Хоча вдома можуть отримати якість краще, а ціною втричі дешевше.

Інгредієнти тіста

• 240 г борошна
• 2 яйця
• 280 мл кефіру
• 1 ч. л. соди
• 30 г олії
• 30 г какао
• 200 г цукру

Інгредієнти крему

• 500 мл молока
• 180 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 2 яйця
• 50 г борошна
• 150 г вершкового масла

Як приготувати? Ділимося секретом

1. В окрему ємність влити кефір і додати ½ ч. ложки соди. Перемішати, залишити на пару хвилин для завершення гасіння соди кислотою кефіру.
2. Додати яйця, цукор, олію, все добре перемішати.
3. Просіяти борошно одночасно з какао-порошком і знову перемішати до отримання однорідності маси.
4. Перекласти отримане шоколадне тісто в форму і випікати в розігрітій до 180С духовці хвилин 35-40.
5. Приготувати крем. Для цього змішати цукор, борошно і ванілін в глибокій каструльці, потім туди додати курячі яйця і збити все вінчиком до однорідного стану.
6. У цю ж каструльку влити 500 мл молока, перемішати і поставити на малий вогонь. Підігріти суміш, постійно помішуючи, потім влити ще стільки ж молока і варити до повного загустіння. Після цього знімають з вогню, додають туди вершкове масло, змішують до повного розчинення і залишають крем, щоб він повністю охолов.
7. Приготований раніше шоколадний корж розрізається навпіл, на нижній корж викладають крем, і закривають все верхнім – і ставлять отримане в холодильник до повного застигання години на три.
8. Отримане нарізають на порційні шматки, подають до кави або чаю.

Джерело