Сирні кульки: ідеальний рецепт ласощів з дитинства
Сирні кульки дуже люблять дорослі та діти, навіть ті, хто зазвичай не їсть сир. Ці ласощі обов’язково варто приготувати, можливо, подвійну порцію. Тому що всі рідні постійно проситимуть добавки. Нічого складного в приготуванні кульок з сиру немає, впорається навіть господиня-початківець. Продукти – найпростіші.
Необхідні продукти:
- солодкі сирки без добавок – 450-550 гр;
- просіяне борошно – 10 ст. л.;
- цукор – 4 ст. л.;
- яйця – 3 шт;
- сода – 1 ч. л.;
- олія рафінованого типу – опціонно.
Покроковий процес приготування:
До борошна вводимо цукор, соду, все вимішуємо.
Заздалегідь виймаємо з холодильника яйця, сирні сирки, вони мають бути холодними.
Цукру багато брати не варто, тому що сирки вже самі по собі солодкі, можна варіювати кількість за смаком.
У ємність із сухими продуктами вводимо сирки по одному і яйця також все періодично вимішуємо.
Консистенція повинна вийти однорідною, можна ввести трохи ванільного цукру.
Олії для смаження потрібно багато, можна смажити в сковорідці, сотейнику або фритюрниці.
Олії наливаємо так, щоб висота була не менше 4 см, розігріваємо її до максимуму.
Формуємо колобки, присипаємо борошном і відразу кладемо їх у киплячу олію. Використовуйте ложку, щоб не обпектися.
Кульки не перевертають, вони це роблять самостійно.
Приготуйте суху шумівку, ложку і обов’язково витирайте руки, інакше попадання води в киплячу олію може спричинити опік від бризок.
Готові колобки кладемо на рушник з паперу і чекаємо, поки олія стече.
Подавати кульки краще у гарячому вигляді, присипані цукровою пудрою.
Дуже смачно подавати кульки зі сметаною до чаю.