Смачне Виноградне варення на зиму – домашній рецепт
Незвичайні ласощі до чаю і прекрасний наповнювач в пироги, та й просто дуже смачно!
Крім того, що виноградне варення дуже смачне, воно ще й дуже корисне.
Вживання винограду допомагає поліпшити обмін речовин, полегшує відхаркування при хворобах дихальних шляхів, має протизапальну дію.
Виноград рекомендують включати в свій раціон при безсонні, анемії, гастриті, запорах.
Складові
- виноград – 1 кг. ягід;
- 1 стакан води;
- цукор – 1,2 кг.
Рецепт приготування варення з винограду
Виноград гарненько промиваємо в чистій воді, ягоди від’єднуємо від гілочок.
Опускаємо виноград в гарячу воду на пару хвилин і витягаємо.
Готуємо сироп, заливаємо цукор водою, ставимо на плиту, доводимо до кипіння при постійному помішуванні.
Потім виноград заливаємо гарячим цукровим сиропом і варимо в сиропі 20 хвилин на слабкому вогні.
Далі відставляємо з плити і даємо настоятися 8 годин. Потім знову варити варення 40 хвилин.
Даємо охолонути і далі відокремлюємо ягоди від сиропу через друшляк, розкладаємо ягоди винограду по заготовленим чистим банкам.
Сироп варимо ще 15 хвилин (вже без ягід) і заливаємо ним ягоди в банках.
Банки закатуємо, перевертаємо і залишаємо на добу в сухому, теплому місці під ковдрою.
P. S. Варення з винограду краще варити з зеленого стиглого і солодкого винограду. Смачного!