Зелені помідори по-корейськи – будуть готові за 8 годин маринування!
У міру гостренькі і солоненькі зелені помідори по-корейськи, рецепт яких ми вам пропонуємо далі, відносяться до тих домашніх заготовок, які готуються швидко, а з’їдаються ще швидше. Цей рецепт розрахований на подачу до столу вже через 8 годин маринування, але при бажанні такі помідори по-корейськи можна і закатати на зиму. Для цього достатньо простерилізувати готові заготовки на водяній бані хвилин 10-15.
Інгредієнти для зелених помідорів по-корейськи:
- помідори – 500 гр.
- сіль – 1/2 ст.л.
- цукор – 1 ст. л.
- оцет – 25 мл
- олія рафінована рослинна – 25 мл
- перець болгарський – 1 шт.
- часник – 2 шт.
- гострий перець, зелень
Покроковий рецепт приготування зелених помідорів по-корейськи:
У цьому рецепті важливо нарізати однаковими по товщині півкільцями кільцями помідори – приблизно по півсантиметра кожен.
Перець нарізати тонкою соломкою, зелень подрібнити, а часник натерти на дрібній тертці. З гострого перцю видалити все насіння і нарізати тонко. Змішати всі овочі і зелень разом.
Приготувати маринад з олії, оцту, спецій і зелені. З’єднати маринад з овочами і гарненько перемішати.
Отриману масу розфасувати по чистим банкам, закрити кришкою капронової і поставити в холодильник мінімум на 8 годин.