05.10.2024

Смачня для перекушування на кожен день! Просто, смачно та швидко! Наступного дня ще смачніше

Від fcvomond

Завитки з цибулею та часником. Надзвичайно смачні, м’які та ароматні. Підходять для перекушування і можна подати до перших та других страв замість хліба.

Рецепт:

Тісто:

  • Молоко – 130мол.
  • Борошно – 300-350гр.
  • Олія вершкове – 100гр.
  • Цукор – 1ч.л
  • Сіль – 1/2ч.л.
  • Дріжджі сухі – 5гр.

Начинка:

  • Часник 3-4 зуб
  • Сир 50-100гр.
  • Зелень (кріп, зелена цибуля)-1 пучок.
  • Вершкове масло – 30гр.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Вершкове масло розтопимо, дамо йому трохи охолонути. У миску наливаємо 130мл молока, додаємо розтоплене вершкове масло, 1ч.л цукру, половину ч. л солі, 5гр. сухих дріжджів, перемішуємо вінчиком. Додаємо просіяне борошно частинами, у мене йде приблизно 300-350гр борошна.

Замішуємо тісто, виходить еластичне і зовсім не липне до рук. Забираємо тісто в мішечок на 20 хвилин відпочити за кімнатної температури. за цей час приготуємо начинку. Наріжемо зелень, у нас цибуля і кріп, сир натріть на великій тертці і змішаємо з подрібненим часником.

Розкочуємо тісто в один тонкий пласт, добре змащуємо розтопленим вершковим маслом, розподіляємо зелень, сиром із часником, згортаємо рулет, защипуємо край. Розрізаємо на шайбочки шириною приблизно 2-3 см, кладемо на деко змащене вершковим маслом.

Змащуємо заготовки яйцем із додаванням ложки молока. Ставимо в духовку і випікаємо при 180 градусах 20-25 хвилин до легкої рум’яності. Подаємо ароматні завитки до столу. Виходять м’які, ніжні та дуже смачні.

Джерело