М’ясо не потрібне: закрутила і в духовку. Найніжніші рулетики з картоплею та грибами

Найніжніші рулетики з картоплею та грибами. Клопотів із рецептом майже немає, як основа, з якої крутити рулетики, підходить тонкий лаваш. Начинку ви також можете змінювати на свій смак, але з грибами і картоплею, виходить просто дивовижно.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• картопля, 700 г;
• гриби, 400 г;
• масло вершкове, 40 г;
• цибуля, 2 шт;
• сметану, 2 ст.л;
• сіль, перець, спеції, зелень;
• кефір, 200 г;
• лаваш тонкий, 2 шт.;
• яйця, 2 шт.;
• гірчиця, 1 ч. л.

Процес приготування

Картоплю відварюємо в підсоленій воді, перетворюємо на пюре з вершковим маслом, кропом.

Цибулю ріжемо дрібним кубиком і обсмажуємо на сковороді до напівготовності, додаємо шматочки печериць і смажимо до готовності. Солимо, перчимо і посипаємо різними спеціями, охолоджуємо.

Пюре змішуємо з грибами та сметаною.

Лаваш ріжемо порційними шматками, щоб можна було загорнути рулети з начинкою та укласти їх у форму.

Викладаємо начинку. Згортаємо рулети, викладаємо у форму, змащену олією.

Кефір збиваємо з гірчицею, сіллю та перцем.

Заливаємо цією заливкою рулети та відправляємо форму в духовку.

Випікаємо при 180 градусах близько 20-30 хвилин.

Рулети я подаю в гарячому та в холодному вигляді, обидва варіанти дуже смачні та оригінальні. Соус, яким ми заливаємо рулети у формі, надає їм пікантні нотки та робить їх дуже м’якими.

Джерело