Готую щотижня! Соковиті курячі ковбаски з фаршу — хіт у дітей і дорослих, а готуються простіше, ніж ви думаєте!
Куряча ковбаса — це домашня страва з курячого фаршу та спецій. Цей вид ковбаси варять, запікають або готують на пару. На відміну від магазинного продукту, у цій ковбасі немає консервантів і зайвого жиру, тому вона підходить і дорослим, і дітям.
Інгредієнти:
- Курячий фарш — 800 г;
- Яйце — 1 шт.;
- Молоко — 70 мл;
- Кукурудзяний крохмаль — 2 ч. л.;
- Паприка — 1 ч. л.;
- Сухий часник — ½ ч. л.;
- Італійські трави — ½ ч. л.;
- Сіль — ½ ч. л.
Приготування курячої ковбаси:
До фаршу розбиваємо яйце, вливаємо молоко, висипаємо кукурудзяний крохмаль, паприку, сухий часник, сіль і італійські трави. Ретельно змішуємо всі інгредієнти.
Підготовлюємо рукави для запікання. Вони повинні бути завдовжки 40–50 см. Видаляємо у рукавів стрічки — вони знадобляться пізніше.
Ділимо кожен рукав навпіл у місцях згину. Викладаємо на кожен лист 3–4 столові ложки фаршу.
Важливо відступити від країв листа 3–4 см.
Згортаємо фарш у листи рукава, зав’язуємо обидва кінці й перев’язуємо посередині.
Викладаємо ковбаски в каструлю з киплячою водою.
Варимо ковбаски під кришкою пів години, а потім даємо охолонути.
Охололі ковбаски дістаємо з пакетів, на сковороді в рослинній олії обсмажуємо з кожного боку до золотистого кольору.
Виходять соковиті смачні ковбаски з курячого фаршу.
Вони не вбирають у себе багато олії під час обсмаження, що робить їх більш корисними для повсякденного сніданку або обіду.