Торт «12 Ніжностей» з кокосовим кремом
Інгредієнти
Для коржа:
Яйця – 4 шт.
Цукор – 200 г
Борошно – 200 г
Какао – 3 ст. л.
Розпушувач – 1 ч. л.
Вершки 10% (для просочення) – 200 мл
Для кокосового крему:
Молоко – 200 мл
Вершкове масло – 150 г
Цукор – 150 г
Кокосова стружка – 200 г (можна більше для насиченого смаку)
Для декору (за бажанням):
Кондитерські вершки – 250 мл
Цукрова пудра – 70 г
Кокосова стружка або тертий шоколад
Приготування
Корж:
Збийте яйця з цукром до пишної світлої маси (5–7 хв).
Змішайте борошно, какао і розпушувач, поступово додайте до яєчної суміші.
Викладіть тісто у форму (кругла 25 см або прямокутна 20×25 см).
Випікайте при 180°C 40–45 хв. Охолодіть.
Кокосовий крем:
У каструлі нагрійте молоко з маслом і цукром, помішуючи до розчинення.
Додайте кокосову стружку і готуйте на слабкому вогні, поки крем не загусне.
Зніміть з вогню і дайте охолонути.
Збірка торта:
Розріжте корж на два шари та просочіть вершками.
На нижній шар викладіть половину крему, накрийте другим шаром, рештою крему змастіть верх та боки.
За бажанням збийте кондитерські вершки з пудрою та покрийте торт зверху. Прикрасьте кокосовою стружкою або шоколадом.
Поради:
Для більш насиченого аромату використовуйте підсмажену кокосову стружку.
Торт стає ще смачнішим після 4–6 годин у холодильнику.
Ідеальний десерт для святкової вечері або просто для солодкого настрою!
Спробуйте приготувати — і всі будуть у захваті!