Рогалики з дріжджового тіста на молоці з повидлом – дуже смачно та просто

Булочки, що тануть у роті, можна приготувати з начинкою, вони набудуть кислуватий смак.

Інгредієнти на 6 порцій:

• борошно 700-800 г.
• повидло 500 г
• молоко 300 мл
• яйця 4 шт.
• цукор 75 г
• олія 45 мл
• дріжджі свіжі 30 г
• сіль 3-4 г

Приготування:

1. Приготувати опару з дріжджів, молока, борошна та цукру.
2. Перемішати, розбити грудочки, залишити в теплі на сорок хвилин, ємність прикрити чистою тканиною.
3. Маса повинна пінитися.
4. Збити 2 яйця з сіллю та цукром, влити олію.
5. Додати суміш у опару.
6. Замісити тісто, борошно всипати порціями.
7. Тісто має вийти еластичним, залишити його у теплі на годину.
8. Готове тісто розрізати на рівні маленькі шматочки, кожен розкотити.
9. Покласти по столовій ложці повидла, звернути в рулети.
10. Деко застелити папером, викласти рогалики, залишити на півгодини.
11. Змастити рогалики збитими яйцями, що залишилися, поставити в духовку.

Температура випікання – 180 градусів.

Порада! Для приготування рогаликів використовувати густе повидло, яблучне або абрикосове.

Джерело