14.03.2023

М’ясні деруни за рецептом моєї бабусі. Виходить смачно та ситно

Від fcvomond

Один із цікавих рецептів драників «Жрунчики» із картоплі. Чому така назва – не знаю, але виходить смачно та ситно.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • картопля, 1 кг;
  • цибуля, 1 шт;
  • фарш, 400 г;
  • сіль, перець, спеції, зелень;
  • часник, 2 зубчики.

Процес приготування

Фарш беріть на свій смак, підходить будь-який, але найкраще – асорті.

Змішуємо його з тертою цибулею, сіллю, перцем, спеціями, подрібненим часником і зеленню.

Формуємо невеликі та не товсті коржики зі столової ложки фаршу.

Картоплю натираємо на середній тертці, додаємо терту цибулю, солимо.

Порада: коли картоплю натрете, присоліть її трохи і зачекайте 5 хвилин, щоб злити надлишки соку. Тоді в процесі смаження не доведеться прибирати рідину.

Ложкою викладаємо картопляну масу, зверху коржик з фаршу.

М'ясні деруни за рецептом моєї бабусі. Виходить смачно та ситно

Обсмажуємо із двох сторін до рум’яності на невеликому вогні.

М'ясні деруни за рецептом моєї бабусі. Виходить смачно та ситно

Подаю такі смачні та ситні драники зі сметаною, соусами, салатами, маринованими помідорами та огірками.

Джерело