🍄 Мариновані білі гриби

Інгредієнти:

• Білі гриби — 1 кг
• Вода — 1 л
• Сіль — 1 ст. л.
• Цукор — 1 ст. л.
• Оцет 9% — 70 мл
• Лавровий лист — 3 шт
• Перець чорний горошком — 10 шт
• Перець духмяний — 5 шт
• Гвоздика — 3 бутони
• Часник — 3 зубчики (за бажанням)

Покрокове приготування:

Крок 1.

Білі гриби переберіть, очистіть від лісового сміття та добре промийте.

Крок 2.

Великі гриби наріжте шматочками, дрібні залиште цілими.

Крок 3.

Відваріть гриби у підсоленій воді 20 хвилин після закипання, знімаючи піну.

Крок 4.

Відкиньте гриби на друшляк і промийте гарячою водою.

Крок 5.

Для маринаду закип’ятіть 1 л води, додайте сіль, цукор, лавровий лист, чорний і духмяний перець, гвоздику.

Крок 6.

Проваріть маринад 5 хвилин.

Крок 7.

Додайте у маринад гриби та варіть ще 10–15 хвилин.

Крок 8.

Наприкінці влийте оцет і, за бажанням, додайте нарізаний часник.

Крок 9.

Розкладіть гарячі гриби разом із маринадом у стерилізовані банки.

Крок 10.

Герметично закатайте банки, переверніть догори дном, укутайте ковдрою та залиште до повного охолодження.

🍄😋 Мариновані білі гриби виходять ароматними, пружними та дуже смачними. Вони чудово смакують як самостійна закуска або доповнення до святкового столу.